イギリスの焼き菓子には、生姜がよく出てくる材料です。ジンジャーブレッドクッキーに入っているジンジャーパウダーもそうですが、今回のレッスンは stem ginger（シロップ入り生姜の砂糖漬け）をダイスにカットした状態が入っていますので、食べるときにジンジャーの柔らかいつぶつぶが楽しめる。身体も温めるケーキ！自分で作った15cmのケーキを持ち帰っていただけます。 このレッスンは6名までです。

Ginger, in various guises, appears in lots of British baking. There is ginger powder as used in gingerbread biscuits, and in this lesson we will also use stem ginger, fresh ginger that is preserved in syrup. Using roughly chopped stem ginger means that the pieces will be visible in the crumb of the cake and the sweet and spicy taste is released with each bite. Quite a special cake. You'll take home the 15cm cake you make in class. This lesson is for up to 6 people.