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レッスン:2月13日(木)14:00-16:30 Chorley cakes (Inc. Eccles & Banbury cake demos!)

チョーリーケーキはステイシーが生まれた地域に近い街の名前を使ったパイ。オープンベーカリーでよくリクエストされるお菓子。伝統的なショートクラスト生地で作り、ドライフルーツをたっぷり詰めて、シンプルでチャーミング。エクルズケーキとバンブリーケーキというお菓子にとても似ているのでデモでその2つも作り、食べ比べとそれぞれのお話が聞けるようにします!バンブリーケーキは12世紀、十字軍経由でイギリスに入ってきたと思われている。
このレッスンは6名までです。自分で作ったチョーリーケーキ6個をお持ち帰りいただけます。

Chorley cakes come from a town in the Northwest of England, not too far from where Stacey was born. Eccles and Banbury cakes are similar dried fruit-filled pastries that bear their town's name - Eccles also in Lancashire and Banbury, further south, in Oxfordshire. Chorley is a simple and charming currant bun made with shortcrust pastry, but since they are quite similar we will show you all three so you can taste the difference. Banbury is the bun with the longest history, from the time of the crusades, and is probably the originator of the northern varieties.
This lesson is for 6 people and you will take home the Chorley cakes you make in class.
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