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レッスン:3月16日(月)10:00-12:00 Irish Tea Brack

アイルランド、ウェールズとイングランドの北部(特に湖水地方)はそれぞれこのケーキの似っているようなレシピがあります。事前にドライフルーツを紅茶などに、このレッスンは多少ウィスキーも、漬け込んで、作る日は簡単に残りの材料を混ぜるだけで出来上がりは美味しくて奇麗なケーキ。ケーキ自体はバターなどの油が入っていない(!)ので、有塩バター塗って食べるの普通、実はトーストしてもバターを塗って美味しい朝ご飯になりますね。このレッスンは6名までです。

Versions of this cake or “tea bread” are found in Wales the north of England (particularly the Lake District) and Ireland. All of them have you soaking the dried fruit in tea advance this Irish tea brack has whiskey too and then on the day you bake you just mix in the egg and flour to produce a beautiful and delicious rustic cake. There is no butter in the cake itself (!) and so it is common to spread a slice with butter when eating. Actually it's lovely toasted and spread with butter for breakfast too.This lesson is for up to 6 people.
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