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レッスン:7月1日(土)11:00-13:00 Earl Grey Date&walnut Loaf

紅茶を使ったケーキはいろいろな種類があります。今回のローフ型で作るレシピはちょっと特別で、アールグレイの紅茶をデーツ(なつめやし)につけて、カリカリのローストクルミも具沢山入っています。この贅沢な組み合わせはイギリスのクイーンマザーが大好きでした。レッスン内には写真にあるバタークリームは作らないですが、レシピは差し上げますので、やりたい方は完全に冷めてから載せてもいいです。そのままバタークリームなしでもとても美味しいです!このレッスンは6名までです。

There are many varieties of cakes made using tea, from bara brith and Borrowdale tea bread to barm brack. This loaf-shaped cake is a bit special in that we will use Earl Grey tea, and instead of the usual raisins, we will fold in soaked dates and roasted walnuts. The classic combination of dates and walnuts was said to have been a particular favourite of the Queen Mother. We won't be able to make and apply the pictured buttercream while the cake is still hot in the lesson, but we will give you the recipe for that should you wish to add it once you get the cake home. It's also absolutely delicious as it is however, without the extra buttercream topping. This lesson is for up to 6 people.
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