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ワークショップレッスン:4月2日(日)11:00-13:30

「ワークショップ」のレッスンはモンクレのスタッフが教える、英国焼き菓子を欠かせない技術が深く身に付きます。日本で買えない材料を自分で作る楽しいレッスンになります。「ワークショップ」はこのような方におすすめ:英国焼き菓子のできるだけ本場の味に近づけることにとても興味がある、頑張りたい気持ちがいっぱい。 ラッフパッフのワークショップレッスンに、英国式の折り込み層生地を習って、自分でゼロから作って持って帰ります。フランスのパッフ生地より作りやすく、イギリスのホームベーカーではよく使われている生地はソーセージロール、アップル三角パイ、バンブリーやエクルスケーキなどいろいろな役割があります。生地が次のおりる作業を待っている間に例の英国ラッフパッフを使ったベークも試食もあります。 このレッスンは6名までです。ワークショップのレッスンは、材料を作ることが目的ですので、自分の焼き菓子に使うために、レッスンで作った材料を持ち帰って頂きます。
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